先日、家主様から頂いた大根ですが、おでん２週目です。前回は皮を剥いた大根をそのまま、おでんの素と煮込んでみましたが、味の染み込み具合、柔らかくなるまで、４日程かかったので、今回は予め大根を１０分程レンチン。これでかなり時短となりました。手羽...

北谷の帰り道、あえて入った事のない道から帰ってみる事にしたのですが、狭い沖縄ですが、まったく知らない道ですが、この店ここにあったのかなど、驚きがいっぱいでした。そんな中、駐車場に誘導員さんまでいて混んでいる沖縄そば屋さんを発見。すぐにＵター...

家主様を探して近くの畑へ行くと、水まき中の家主様発見で、そのまま畑でお話させてもらうと、帰り際にダイコン収穫でお土産頂きました。とれたてほやほや、立派な泥つきダイコンです。とりあえず洗ってみて気づくのですが、スーパーの大根や人参やゴボウは洗...