屋我地島の物件、「ヨヘナテラス」の案内の帰りに屋我地島でニューオープンしていた、沖縄そば屋さんへ。

謝花家一「じゃはなやいち」と読むそうです。

カウンターに座ったのですが、とても愛想の良いオーナー様が色々お話を聞かせてくれます。

本ソーキそば　肉厚一本盛りを注文です。

メニューには「無塩無添加の進化する出汁」の文字に綺麗なスープとたたまれた麺に胸ふくらみます。

そして、スープを飲んでオーナー様へ一言。これ本当に塩入ってないんですかと。。。

出汁にこだわり、ミリンと醤油での味付けらしいですが、めちゃくちゃ美味しいスープに驚きです。

そして柔らかいお肉をかぶりつき、お麺様です。

とにかく、こだわりの沖縄そば。充分堪能しました。

現在、屋我地島には、上原そばさん、すばすばさん、そして謝花家一さん、がすぐ近くで営業しているので、

沖縄そばの相乗効果で面白い事になりそうな予感です。

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^{玉城でした。}