明けましておめでとうございます。

コロナのおかげででどこへも出かけない為、今年ほどゆっくりと過ごしたお正月は初めてでした。

失くした物が圧倒的に多いのですが、実は手に入れる物もあるものだと呑気に思う新年でした。今年はこんな、コロナのおかげで気づく小さな幸せシリーズを楽しみたいと思います。

 

 

そして年末に、宜野座の活車エビを頂きました。

 

実は沖縄県は車エビ生産量が日本一なのです。暖かい気候が成長を早めるているらしいです。
おがくずに入った車エビをビニールに出すと飛び始めます。

 

それを氷水に入れるとおとなしくなるので、あとは気合で活き作りです。
半分は活造り、半分はフライパン焼きで頂きました。

 

やはり活車エビが人気で、プリプリの刺身堪能しました。
おかげで華やかな新年を迎える事ができ、誠に有難うございました。

そして、今年は仕事面で１歩進んで２歩さがる事が多いと思われますが、腕を振って、足を上げて、ちょっと休みつつ、進んで行きたいと思います。きっとその足跡には綺麗な花が咲くと唄ったチータさんを信じて。

本年も何卒宜しくお願い致します。

 

玉城でした。